Vignoble conduit en agriculture biologique et en biodynamie jusqu’en 2022
Situé dans le massif des alpes entre Isère et Savoie, nos vignes s’épanouissent sur les pentes du parc naturel de la Chartreuse. Notre terroir est issu d’un important éboulis au 13° siècle offrant une variété de sol rare, au pied du Mont Granier.
Le Domaine a été repris fin 2016, il est conduit en agriculture biologique avec une recherche de nouveaux équilibres imposés par le changement climatique.
“J’essaie chaque jour d’être heureux de ma vie de vigneron, de soigner le vivant qui m’entoure, d’être créatif dans ma manière de faire, de pratiquer une agriculture biodynamique, de faire des vins qui sont la photographie de l’année passée, afin de partager avec chacun ce petit bout d’histoire.”
Sylvain Liotard, Vigneron
Le cycle de la vigne
De l’humain à chaque étape
Vendange manuelle
C’est en sélectionnant à la main nos raisins que le meilleur potentiel aromatique s’exprime
Respect des sols et du vivant
Limitation du labour, mécanisation légère et décoctions de plantes, préparations biodynamiques.
Taille manuelle
Nous pratiquons la taille douce dans le respect de la vigne
Ebourgeonnage soigné
Ebourgeonnage pied par pied à la main